De twee meest gestelde vragen tijdens mijn kookworkshops zijn, ‘werk je ook in een restaurant?’ en ‘ben je kok?’ Het antwoord op de eerste vraag is makkelijk; Nee. Het antwoord op de tweede vraag is langer. In 2004 was ik op zoek naar een kookcursus en kwam ik terecht bij de kookstudio, waarvan ik in 2008 eigenaar werd. Mijn kookervaring ging toentertijd niet verder dan thuis koken, maar voor groepen staan deed ik al lang. In die tijd was ik mede-eigenaar van een evenementenbureau. Mijn (kook)ervaring heb ik dus on the job opgedaan. 

Sindsdien heb ik, al dan niet met andere ondernemers, verschillende culinaire conceptbedrijven of projecten opgericht. Lekker Speechen, de training breinkoken, Happy Dish, Smaakbazen en Weber Grill Academy zijn mooie voorbeelden hiervan. Al deze initiatieven worden geïnitieerd vanuit Het Kook College Wijchen. Een culinaire ontmoetingsplaats waar alles op het gebied van koken plaatsvindt.

Momenteel houd ik me bezig met trainingen Vitaal Koken met als werktitel 'Het Proef College'.